Speisekarte
Alle Angaben im Internet ohne Gewähr. Bitte informieren Sie sich vor Ort nochmals über den Stand der aktuellen Speisekarte, da diese sich monatlich ändert. (Stand: 15.11.19)
Meine kulinarische Einstimmung
Feldsalat mit Ahorn- Granatapfel- Dressing, karamellisierten Nüssen und geschmorten Kürbisspalten
11,50 €
Wildkräutersalat mit pochiertem Ei, Wildschweinschinken
und Roggenbrotcroutons
12,50 €
Hausgeräuchertes Rehfilet mit einem Aronia - Kompott und Feldsalat
14,50 €
Rinderfilet Carpaccio „Harry´s New York Bar“
mit geriebener Belper Knolle und Ruccola Salat
14,50 €
Wohlschmeckende Suppen
Rieslingkrautsuppe mit Wildschweinklößchen, Lauchstroh und Pumpernickelbröseln
7,50 €
Spitzkohlsuppe mit Reh- Wan Tan und Pastinakenchips
7,20 €
Rahmsuppe von Butternutkürbis mit gebratener Garnele
7,80 €
Zander auf der Haut gebraten an Wirsing in Riesling- Rahm und einem Risotto von Spätburgunder
24,50 €
Duo von Steinbutt und Riesengarnele auf Böhnchen und
einer Backkartoffel mit grüner Sauce
31,50 €
Weitere Fischangebote laut Tagesempfehlung im Restaurant
Vegetarisch und Vegan
Ein Genuss auch für Nicht- Vegetarier
Rote Beete- Risotto mit gebackenem Sellerie und
Frankfurter grüner Sauce
16,50 €
Knödel vom Spinat mit Ricottafülle auf Strauchtomatensugo mit geriebenem Parmesan und Ruccolasalat
17,50 €
Tortellini von Butternutkürbis mit brauner Salbeibutter und Feldsalat
14,50 €
Meine wilde Seite
Saftiges Ragout vom Eifelwild mit Serviettenknödel und einem Kompott von Pflaumen
20,50 €
Rosa gebratene Wildscheinkeule mit Wirsing und schwarzen Nüssen dazu ein Walnuss- Risotto
21,50 €
Hirschroulädchen auf einem Zwiebelconfit und einem Kartoffel- Knoblauch- Stampf
22,50 €
Nussschnitzel von der Rehkeule an einer Preiselbeersauce mit Schupfnudeln und Wirsing in Rahm
22,50 €
Rehfiletmedaillons mit geschmortem Herbstgemüse , Ofenkartöffelchen und einer Cranberry - Pfefferrahm
30,50 €
Unsere Spezialitäten und Klassiker
Cordon Bleu vom Eifelschwein mit Salbei- Eifelschinkenfülle, Kartoffelrösti und Feldsalat
17,50 €
Medaillons vom Eifelschwein auf Rahmpilzen mit Kroketten
und Schwenkgemüse
18,50 €
Alt – Mayener SchiefersteakZart marmoriertes Rumpsteak vom Eifelbullen(300g), mariniert mit Kräuterpaste, Senf und mildem EIFEL- Premiumschinken,
serviert mit Bratkartoffeln und Salat
28,50 €
Grillteller „Arosa“
Leckeres vom Eifel- Rind und Schwein mit Schwenkböhnchen und Bratkartoffeln
24,50 €
Entenbrust rosa gebraten unter der Maronenkruste mit Granat- Apfel- Jus, Schwenkgemüse und Kürbis- Pommes- Dauphine
26,50 €
Aus meiner Zuckerbäckerei
„Geeiste Herrentorte“ auf meine Art
8,50 €
Crème brulleé „klassisch“
9,50 €
Quarkknödel im Spekulatius- Butterbrösel auf einem Hollerkompott und Vanilleeis
10,50
Pflaumenbecher „Arosa“
Pflaumenkompott, Walnuss- und Vanilleeis mit frischer Sahne und Pflaumenlikör getoppt
8,50 €
Unser Spezial :
Handgefilterter Kaffee aus der Kaffee Rösterei Nero aus Koblenz !
Tasse 0,2l 3,80
Supremo 100% Kolumbien oder Äthopien