Speisekarte
Alle Angaben im Internet ohne Gewähr. Bitte informieren Sie sich vor Ort nochmals über den Stand der aktuellen Speisekarte, da diese sich monatlich ändert. (Stand: 10.05.19)
Vorspeisen
„Mein Salat Arosa“
Blattsalate der Saison, Trauben, geröstete Sonnenblumenkerne, Kresse mit
Balsamico- oder French- Dressing
9,50 €
Wünsche Dir etwas on Top
Maishähnchenbruststreifen 4,20 €
in Eifelspeck gebratener Ziegenkäsetaler 4,80 €
Fünf in Knoblauchöl gebratene Riesengarnelen 7,00 €
Hauchdünne Scheiben vom Eifelochsen, gehobelter Parmesan, Wasabischmand, geriebener Meerrettich und Kräutersalat
13,50 €
California Rolls mit Avocado, Garnele, Thunfisch und Gurke, Sushi- Mayonnaise, Sojasauce
14,50 €
Suppen
Rahmsuppe vom weißen Spargel,
grüner Spargel, Serranoschinken, Pistazien
7,20 €
Kräuterschaumsüppchen,
gebackene Schinkenkrokette, Milchschaum
7,50 €
Parmesanschaumsuppe,
Avocado, Paprika, Basilikum
6,80 €
Fische
Filet vom Steinbutt gebraten an Safran- Schaum mit geschwenktem Blattspinat und Ravioli mit einer Fülle von Grillgemüse
26,50 €
Zanderfilet auf der Haut gebraten mit jungem Wirsing in Speck- Zwiebel- Sahne und gegrillten Kartoffeln
23,50 €
Gesund Essen net vergessen
Ravioli mit einer Fülle von Grillgemüse mit Kaiserschoten und Gemüse, dazu Sauce Arrabiata
13,50 €
„Veggie Burger“
Paddy von mediteranem Gemüse, Körner bun, Sour Crème, Kräutersalat, Tomate und Gurke, dazu Home- style- Pommes
14,50 €
Knödel von Spinat und Ricotta auf grünem Spargel in Parmesanrahm und Salat
14,50 €
Feiner Genuß aus der Pfanne
Schweinefilet „Zürcher Art“
Medaillons vom Eifelschwein mit Champignonrahmsauce und
Sauce Hollandaise überbacken auf Pfannengemüse
17,50 €
„Willi´s Tessiner Hirtenschnitzel“
Steak vom Eifelschwein mit Bergkäse und Kochschinken gefüllt mit Semmelbrösel paniert, dazu grüne Erbsen in Rahm und Kartoffelkroketten
19,50 €
Maishähnchensupreme und Hummerkrabbe an Limetten- Ingwer- Sauce mit Karotten und gebackenem Kartoffel- Wan- Tan
19,50 €
Filet vom Lammrücken gebraten unter der Kruste von Frankfurter grüner Sauce , mit gebackenem Timbale von grünem Spargel und Kartoffeln, dazu Ratatouille
28,50 €
„Unser Grillteller“
Feine Stücke vom Rind und Schwein mit Home- Style- Pommes,
hausgemachter Kräuterbutter und einem Salat
25,50 €
„Alt Mayener Schiefersteak“
Kräftiges Rumpsteak von der Eifelfärse belegt mit Kräuterpaste, Monschauer Senf und rohem Eifelschinken mit Bratkartoffeln und einem Salat
28,50 €
Genuß für 2
Kotelett von der Eifelfärse (1050g) mit Home style- Pommes, Bratkartoffeln, Böhnchen, Ratatouille, hausgemachte Steaksauce und Schwenkzwiebeln
72,50 €
Chateaubriaud von der Eifelfärse an einer Schalotten- Rotwein- Jus mit gemischtem Gemüse,
Kartoffelkroketten und Wedges
74,50 €
Frischer Spargel
Ein Pfund Spargel ( Rohgewicht) mit Butterkartoffeln, dazu Sauce Hollandaise oder flüssige Butter
16,50 €
mit einem Kalbsschnitzel 10,50 €
mit einem Kalbssteak 12,50 €
mit rohem oder gekochtem Schinken 9,00 €
mit Zanderschnitte 12,50 €
mit sechs Hummerkrabben 12,50 €
Kleine Gerichte vom Spargel
Spargel im Kräuter- Pfannkuchen mit pochiertem Ei
20,50€
Spargel mit Eifelgouda, Kochschinken und Sauce Hollandaise gratiniert,
dazu Butterkartoffeln
20,50 €
Spargel mit Orangen- Fenchellachs und Orangenhollandaise gratiniert,
dazu Butterkartoffeln
21,50 €
Dessert´s
Erdbeer- Joghurt- Triffel mit Pistazien- Crumble
8,50 €
Sulz von Beerenfrüchten mit Milch und Sahne, fermentierten Erdbeeren
und Vanille- Joghurt- Parfait
9,50 €
Parfait von Tiramisu auf Champagner- Erdbeer- Süppchen
8,50€
Gebrannte Crème mit frischen Erdbeeren und ein Bällchen Vanilleeis
11,50 €
„Bemster XO“
mindestens zwei Jahre gereift mit Traubensalat in Walnußdressing und altem Balsamico, Hausbrot und Butter
11,50 €
Unsere Empfehlung:
Eine Tasse handgefilterten Kaffee „ Supremo “
( vollmundig, kräftig, säurearm )
Kaffeerösterei Nero / Koblenz
Tasse 0,25 l 3,10 €
oder
Cold brew Kaffee
Arabia- Frappé oder
Vanille- Äthiopia- Frappé
0,2 l 3,50 €